Crazy Cupcakes Course

Sekarang - jika ada waktu dan kesempatan, ikutan kursus di Natural Cooking Club merupakan salah satu alternatif kegiatan jika si aa berhalangan ke Jakarta. Lumayan bisa mengurangi rasa kesepian .. halah :-p

Setelah sblmnya kursus cake dasar (sayang lupa di foto), kali ini aku ikut kursus cara membuat cupcake dan hiasan2 nya.

Seru juga ikutan kursus di NCC, selalu ada peserta yg bela2in dtg dr luar kota. n kmrn sempat berkenalan dgn peserta yg dtg dari Jambi.. ckckck...

Di kursus kali ini kita semua pada heboh, krn selain diajarkan oleh Mba Peni Respati - itu loch yg suka ngisi di Tabloid Nova, kita hrs praktek sendiri menghias cupcake nya ... seperti membuat rumput, bintang, ice cream, n segala bentuk dari buttercream "ternyata spuit itu ada nomor nya loch n tiap2 nomor menghasilkan bentuk yg beda2" hihihi .. smp takjub liat nya :-)

Yang paling susah ketika kita harus membuat hiasan dari Fondant ... alamak, ngulenin nya susah, dan bingung hrs bikin apa (dan yg pasti tangan sampai belepotan fondant n berwarna2).
Memang sich kemarin diajarin cara membuat bunga, kupu2, bintang, model tas... Tapi pas disuruh menghias sendiri... waduh, bingung mo dibikin apa.. sepertinya hrs ikutan kursus fondant dasar nich spy bisa bikin figurin yg lucu2 . Amin, next course ya Ren, klu bikin kue nya sdh sukses !!!

Nah.. silahkan diliat2 foto hasil kursus saya .. hihihi

PUDING MANGGA

Description:
Berhubung sedang musim mangga dan bosan kalau hanya dimakan seperti biasa, maka aku mencoba buat puding mangga.
Untuk vla nya karena dirumah banyak yang tidak suka susu putih, maka 200 ml nya aku ganti dengan air matang.

Ingredients:
PUDING :

- 300 gr mangga, potong-potong
- 400 ml air
- 1 bungkus agar-agar bubuk warna putih
- 100 gr gula pasir
- 250 ml susu cair
- 1 sdt essence mangga

VLA :

- 300 ml susu cair
- 200 ml air
- 100 gr gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 2 sdm maizena
- 2 kuning telur, kocok


Directions:
- Blender mangga dengan air sebanyak 50 ml air hingga halus, sisihkan
- Campur agar-agar, gula, air dan susu, aduk rata. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan essence mangga
- Masukkan mangga, aduk rata. Tuang kedalam loyang yang telah dibasahi dengan air. Diamkan hingga mengeras

Vla :
- Aduk rata semua bahan, masak hingga mendidih dan kental

Bismillah.... setelah sekian lama vakum karena sibuk dengan urusan pernikahan, sekarang kita membuka kembali toko online yang kita punya. Buat teman2 mampir ya di http://www.rumahrayya.multiply.com. Buat yang punya barang2 bisa juga dititipkan di toko kita.

Perkenalkan... saya tetangga baru

Dari berbagai tips n trik pendatang baru di suatu lingkungan, pasti disebutkan harus memperkenalkan diri dan kalau bisa membawa buah tangan untuk dikasih ke tetangga terdekat. Nah, cerita nya hari sabtu kemarin aku mencoba hal tersebut.

Memang, sebelumnya aku sudah pernah saling tegur sapa. Tapi berhubung hanya datang ke Bandung 2 minggu sekali maka tegur sapa nya hanya sekedar basa basi dan itupun  di halaman rumah ketika aku dan aa mau pergi (FYI, Tempat kita tinggal, selain pemilik rumah masih ada 2 keluarga muda dgn anak balita).

Kebetulan aku memang berniat membuat puding untuk acara kumpul2 malam minggu bareng adek nya si aa. Tiba2 kepikiran, kenapa ga sekalian aja bikin puding untuk para tetangga.  Ya sudah... pas dipasar selain beli sayur mayur dan ikan untuk menu hari itu, aku belanja keperluan bikin puding juga lengkap dengan membeli cetakan agar-agar nya (tapi mangga nya sudah dibeli duluan sm si aa).


Akhirnya... Menjelang sore puding mangga siap dikirim ke tetangga.


Tapi ...... bagaimana cara memberi nya alias harus pakai piring apa ?   karena peralatan rumah tangga ku masih terbatas. Sempat bingung juga n sempat kepikiran untuk menunda alias beli peralatan yg pantas dulu. Akhirnya nekat juga deh alias untuk puding nya pakai piring makan, sdgkan vla nya aku taruh di gelas kecil .

Bismillah, tetangga pertama aku ketuk pintu nya sambil berteriak... Mama Nathan

Dari dalam terdengar suara  :  siapa ? ..
Aku : Saya ... Reni  yang tinggal di atas
Pintu dibuka  dan aku langsung bilang : Ini ada puding buat Nathan (kebetulan aku tau nama anaknya).
Mama Nathan : Aduh repot2 segala
Aku : Ga pa2 .. kebetulan td lagi bikin, oh iya maaf.. tempat nya bisa langsung dibalikin.. maaf juga tempat nya seada nya, maklum belum punya barang2... hihihi... to the point banget ya aku nya.
Mama Nathan : Bentar ya... ga pa2 kog, maklum kalau br berumahtangga mah.

Akhirnya, ngobrol2 sebentar sm Mama Nathan, sekalian tanya tetangga satu nya lagi siapa nama anak nya. Trus pamit pulang.

Balik dulu untuk ambil puding, trs ke tetangga satu nya lagi..

Ketok pintu dulu..
Dari dalam : siapa ??
Aku : Reni yang tinggal di atas (hihi pasti bingung krn mrk mmg blm tau nama ku)
Dari dalam : sebentar dibuka (sambil bingung kali ya)
Ketika dibuka : ooohhh... kirain siapa
Aku : ini teh, ada puding buat Legi (anak nya)
Mama Legi : aduh repot2 banget.
Aku : ga pa2 kog... (trs lsg bilang lagi) .. teh tempat nya langsung disalin ya.. he he
Mama Legi : oh iya sebentar

Trs ngobrol2 sebentar, sambil dikasih tau kalau papa nya Legi ternyata jualan ikan pindang di pasar. Aku tanya dimana tempat nya, ntar sekali2 beli deh. Ternyata ... lokasi nya aku tau banget, secara sering ke tukang ayam disebelah nya..
Duh... jd malu, ternyata bener khan, tetangga sendiri aja aku ga tau.
Akhirnya pamit pulang sama Mama Legi.

Alhamdulillah.. akhirnya berhasil juga berkenalan lebih lanjut dengan para tetangga.

KANGKUNG BUMBU ONCOM

Description:
Mudah dan murah meriah bahan nya.
Tapi berhubung bikin pertama kali di Bandung, sempat bingung sama warna oncom nya. Kalau di Jakarta khan orange, tp kemarin di Bandung warna nya coklat dan ada butiran kacangnya.

Soal rasa ... jangan ditanya deh, pedas2 dimakan dengan nasi putih hangat.. Enak banget :-)

Ingredients:
200 gr oncom, remas-remas
2 ikat kangkung, siangi
5 sdm minyak goreng untuk menumis
air secukupnya

BUMBU :
3 lembar daun jeruk
garam, merica, gula pasir secukupnya
3 buah cabai merah, iris
2 buah cabai hijau, iris
2 buah bawang merah, iris
2 siung bawang putih, iris

BUMBU DIHALUSKAN :
2 buah cabai merah
5 buah cabai rawit
5 siung bawang putih

Directions:
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan bersama irisan cabe merah, cabai hijau, bawang merah, bawang putih, dan daun jeruk. Masak hingga harum. Bubuhi garam, merica dan gula pasir, aduk rata

Masukkan oncom, aduk rata, masak hingga oncom matang.
Masukkan kangkung, tambahkan air sedikit, masak hingga kangkung layu dan bumbu meresap. Angkat

si aa mo dtg sore ini ... nanya nya : hari ini pake sabun herbal apa yank ... green tea , zaitun atau madu ? aku bilang lagi pake sabun sirih... ehh request nya aku pake green tea atau zaitun.. katanya jadi lebih halus kulit nya.. hihi.. senang juga ga sia2 pake sabun herbal, kalau suami jd ikutan senang :-)

BOLU KUKUS MEKAR

Description:
Semalam karena hari hujan, jd nya pengen bikin makanan buat orang rumah.
Kebetulan di milist NCC, Ibu Fat (si empu nya milist) lagi2 nampilin versi lain bolu kukus. Ya udah karena mudah cara buat nya, jadilah aku bikinin buat orang rumah.

Ingredients:
200 gr gula pasir

2 btr telur

1 sdt cake emulsifier

200 gr tepung terigu

1 sdt baking powder

200 ml air soda (sprite)

Pasta pandan / coklat


Directions:
- Siapkan cetakan bolu kukus, alasi dengan cup casesnya. Panaskan kukusan biarkan uapnya banyak.

- Campur semua bahan menjadi satu, kocok selama 10 menit hingga kental.

- Ambil 4 sdm adonan beri pasta (pandan/coklat), aduk rata.

- Tuangi cetakan dengan adonan putih ¾ penuh, beri atasnya dengan adonan hijau/coklat.

- Kukus selama 20 menit.